经过激烈的角逐，2019年5月25日，我校24支参赛团队齐聚浙江理工大学，参加浙江省第十六届“挑战杯”大学生课外学术科技作品竞赛决赛。

最终，在参赛同学与指导老师的共同努力下，食品学院三支团队均在挑战杯中取得优异成绩。其中，由刘玮琳老师、韩建众老师指导作品“DHA-花青素复合脂质体婴儿体外消化及其对肠道细胞作用研究”获得省级一等奖（团队成员为：许贤康、姚怡心、李可暄、郭林峰、麻振斌、吴昆蓉、张佳微、楼马培展、董露）；由柯李晶老师、周建武老师、汪惠勤老师指导作品“功能性食源纳米颗粒的开发应用”获省级二等奖（团队成员为：余兆硕、杨多佳、彭彰文、邹坚桥、罗思浩、陈伟、夏启铭、邬金晶、杨钰沛）；由宋达峰老师指导作品“山苍籽精油对食源性致病菌抑菌活性及机理的研究”获省级三等奖（团队成员为：冯舒昳、蔡晓恬、梅粲超、杨宇晶、王飞、蓝赵静）。

“挑战杯”全国大学生课外学术科技作品竞赛（以下简称“‘挑战杯’竞赛”）是由共青团中央、中国科协、教育部、全国学联和地方政府共同主办，国内著名大学、新闻媒体联合发起的一项具有导向性、示范性和群众性的全国竞赛活动，在促进青年创新人才成长、深化高校素质教育、推动经济社会发展等方面发挥了积极作用，在广大高校乃至社会上产生了广泛而良好的影响，被誉为当代大学生科技创新的“奥林匹克”盛会。