活动背景

世界粮食日（World Food Day）起始于1981年10月16日，是世界各国政府每年在10月16日围绕发展粮食和农业生产举行纪念活动的日子，其宗旨在于唤起全世界对发展粮食和农业生产的高度重视。每年世界粮食日，包括粮农组织在内的国际机构、各国政府及民间组织都会开展各种宣传与纪念活动。

2022年世界粮食日的主题是“不让任何人掉队。更好生产、更好营养、更好环境、更好生活。” 

食堂半日游

10月19日清晨，迎着温暖的阳光、温柔的秋风、以及饭菜的香味，我们来到了流水食堂的后厨。食堂经理带着我们进入后厨进行参观，第一步就是换上厨师服，然后经理带着我们来到食品快检站，食堂工作人员正一丝不苟的对蔬菜和肉类进行细致处理，之后经理又为我们一一介绍了面点加工区、烹调区、米饭生产区、留菜区，同时我们看到了他们的文化报以及紧急装置。这过程中，经理一直陪着我们，介绍他们的工作流程，让我们了解到他们不为人知的辛苦，看到了后厨的干净卫生。

心得体会

陆楠：今天有幸去参观了学校后厨，大家整整齐齐的穿好白大褂，戴好厨师帽，就开始参观之旅了。负责人给我们介绍了后厨阿姨的辛苦，每天要洗菜烧饭给我们打饭，一直高强度的忙碌到下午一点才能休息。有些阿姨负责早饭，甚至要早上三四点就开始准备早饭。我们在感叹叔叔阿姨工作辛苦的同时也赞叹后厨环境的卫生整洁。除了人工，还有机器负责流水线烧制米饭。同时后厨的管理层面也做的很好，叔叔阿姨在上班时手机要上交，还有饭菜留样作为保护。这是一次独特且收货颇丰的志愿体验！

王丽芳：每天都只是在食堂吃饭，今天第一次走进后厨，其场面使我深有感触。第一次了解到原来工作人员需要在凌晨三点就要工作，准备早餐，一直要忙到下午一点，每天工作时间都是那么长，工作量那么大，非常辛苦。同时也看到了后厨的干净整洁，食材的新鲜干净，叔叔阿姨们的认真负责，对卫生的严格要求，使我对食堂有了新的认识。

白欣雨：在世界粮食日到来之际，为了让我们更能了解日常餐食的制作之不易，珍惜及节约粮食，我们跟随环境青志及食堂负责人走进流水食堂后厨，了解食物从初步处理到端上打饭窗口的历程。首先后厨环境卫生整洁，每个进入后厨的人都必须对服装和头发有严格的要求；其次食品加工制作的过程规范，流水食堂将荤菜、素菜以及生鲜海产品处理区域严格分开，米饭、炒菜和面点制作区域也独立区分；最后后厨负责人和我们详细介绍了全自动米饭蒸熟机，让我们了解大米从清洗到煮熟的方便之处。这次参观不仅让我们了解到我们日常吃的饭菜制作工序之复杂，同时也让我们体会到每一个后厨工作人员的辛苦，更让我们认识到粮食来之不易，我们应当厉行节约，反对浪费，努力影响和带动更多人参与到爱粮节粮的实际行动中来。

管宇琪：后厨被划分成多个区域，每个区域都有各自的分工安排，工作人员都十分井然有序，手脚麻利地准备午餐所需食材。同时后厨配有自动化设备，大米只要通过这个设备流程，就变成了热腾腾的米饭。尤其听到食堂的工作人员每天凌晨三点多就要到岗准备早餐，感受到了他们的辛苦与不易。食堂的工作人员还需要把手机上交，以便于他们的工作，我觉得这个想法很不错；且后厨还配备有专门存放饭菜的设备，一旦出现问题，他们会及时将其保存，以便后续采样取证。

粮食宣传活动

活动过程

后厨被划分成多个区域，每个区域都有各自的分工安排，工作人员都十分井然有序，手脚麻利地准备午餐所需食材。同时后厨配有自动化设备，大米只要通过这个设备流程，就变成了热腾腾的米饭。尤其听到食堂的工作人员每天凌晨三点多就要到岗准备早餐，感受到了他们的辛苦与不易。食堂的工作人员还需要把手机上交，以便于他们的工作，我觉得这个想法很不错；且后厨还配备有专门存放饭菜的设备，一旦出现问题，他们会及时将其保存，以便后续采样取证。

采访内容总结

通过采访，我们得知大部分同学都不清楚世界粮食日的具体时间，对五谷杂粮的了解也知之甚少。不过大家平时都不浪费粮食，基本都可以做到光盘行动，并且拥有良好的饮食习惯。

志愿心得

胡玉婷，邬冰芬：经过我们的采访，了解到大多数同学不太清楚世界粮食日具体日期。在我们询问是否了解五谷杂粮的五谷时，大部分同学都能快速的说出2到3个，并在我们的提示下，能够快速反应说出剩下的几类谷物。同时，我们也了解采访了同学们平时的饮食习惯。大多数同学都有着光盘意识，小部分同学秉承着吃饱就行，不太在乎是否光盘。有一部分大学生的饮食习惯不太规律，不吃早餐等行为是常态。在这里我们呼吁大家，珍惜粮食是我们每个人应有的使命感，节约粮食是一种美德，珍惜粮食，从你我做起。

丁绮红：每年的10月16日是世界粮食日，为了积极响应号召，让同学们加强对粮食的认识以及节约粮食的意识，我们开展了世界粮食日的宣传活动。活动中我们通过让同学们看图猜粮食物种、采访以及听宣讲等活动，让常见的粮食知识得到了科普，明白了合理膳食以及饮食健康的有效方法，受益匪浅。

项听：今天下午我们开展了世界粮食日的宣传活动，在流水广场，我们通过游戏的方式对粮食进行宣传，让参与者看图认出不同种类的谷物。大部分的参与者都能认出6种以上的谷物。在文科实验楼，我们开展了粮食和营养健康知识的宣讲。我们希望通过这些有关知识的普及，能够让同学们树立起节约粮食和健康膳食的观念。在这次志愿活动中，我也了解到了很多有关粮食的知识并且以后能够积极地应用在生活中，收获颇丰。希望以后也能有机会多多参加此类志愿活动。